Mikulovská vinařská podoblast, Vinařská obec Březí, vinice Liščí kopec
Odrůda dovezená Karlem IV. z Burgundska, je-li z těch nejlepších poloh s dostatečným obsahem vápníku, dává vysoce jakostní vína s dlouholetým potenciálem zrání v láhvích.
Rulandské bílé 1999 výběr z hroznů je víno zlatavé barvy, jemné medově květinové vůně s ovocnými tóny, u nichž převažují pomeranče, extraktivní, husté a chlebové chutě.
Víno se hodí ke špičkovým úpravám bílého masa a sýrům.

Mikulovská vinařská podoblast, Vinařská obec Březí, vinice Ořechová hora
Říka se a je často dokazovanou skutečností, že nejlepší „vlašák“ se rodí právě na Mikulovsku. Vysoký obsah vápníku v půdě podporuje jemnou kořenitost, extraktivní chuť lučního kvítí, citrusových plodů či hrozinek.
Ryzlink vlašský 2003 pozdní sběr je víno intenzivní kořenité vůně a chutě, s jablečno citrusovými tóny, pikantní kyseliny. Plné, které vás určitě osloví.
Doporučujeme ho pro nejslavnostnější okamžiky a to jak k obloženým chlebíčkům, vepřovému přírodnímu řízku, tak i pikantním předkrmům a špičkové gastronomii.

Mikulovská vinařská podoblast, Vinařská obec Dolní Dunajovice, vinice Zimní vrch
Na Mikulovsku patří k nejvíce pěstovaným odrůdám, která podle ročníků a půdních podmínek poskytuje vína jemně kořenitá až pepřnata, která po nazrání přechází do mandlové chuti.
Veltlínské zelené 2005 - pozdní sběr, je svěží víno zelenožluté barvy, pepřnaté medově jablečné vůně a chutě připečeného chleba a karamelu.
Doporučujeme ke smaženému kuřeti či květáku, jehněčímu masu, pečeným játrům a filé z mořských ryb.

Mikulovská vinařská podoblast, Vinařská obec Dobré Pole, vinice Staré
Naše muškátová odrůda je náročná na umění vinaře jak ve vinici, tak ve sklepě.
Muškát moravský 2005 – pozdní sběr je svěží lehké víno zelenožluté barvy, květinově muškátové vůně, příjemně harmonické.
Tato odrůda je vhodná jak k bílým masům a jemným sýrům, tak i k dezertům.

Mikulovská vinařská podoblast, Vinařská obec Březí, vinice Liščí vrch
Odrůda Rakouského původu, vzniklam křížením Svatovavřineckého a Frankovky. Při dobrém dozrání hroznů dává vína příjemného měkkého výrazu Podpořeného typickou tříslovinou. Víno se vyznačuje sametovou ovocností s dostatkem tříslovin, což je nejpožadovanější tón.
Doporučujeme k hovězímu masu, vepřovému nebo zvěřině, vhodné k sýrům.

Mikulovská vinařská podoblast, Vinařská obec Perná, vinice Železná
Moravská odrůda, jež vznikla křížením Frankovky a Svatovavřineckého, je velmi náročná na polohu a redukovanou sklizeň hroznů. Jedině potom dává nádherná tmavá vína s chutí červeného ovoce, jež vyžaduje delší zrání.
André 2002 – kabinet je víno tmavě granátové barvy, s vůní zralých ostružin a jemných mandlových tónů podbarvených originální tříslovinou a lahvovou plností.
Doporučujeme ke zvěřině, ražniči a pikantním úpravám hovězího masa.